Cucina mobile

Il prodotto utilizza un telaio con struttura in acciaio rinforzato per creare il corpo principale, che può essere adattato per il traino mobile o l'impiego in punti fissi. È abbinato a sospensioni ad elevata capacità di carico e parti resistenti all'usura per gestire facilmente condizioni stradali complesse come strade urbane, cantieri edili e luoghi di eventi. Il corpo principale utilizza pannelli isolanti per uso alimentare e pannelli anticorrosione ad alta resistenza, che sono stati sigillati e incollati, tenendo conto dell'isolamento, dell'isolamento termico e della durata. L'aspetto supporta un design standardizzato o la personalizzazione del marchio e può essere dotato di scatole luminose integrate, persiane di ventilazione e recinzioni. L'interno è realizzato interamente in acciaio inossidabile 304 per il piano di lavoro, le pareti e i pavimenti, che è antiscivolo, resistente all'olio, facile da pulire e disinfettare, soddisfacendo pienamente i requisiti di conformità igienica del settore della ristorazione.

La configurazione principale segue le specifiche standardizzate della cucina e può essere personalizzata in base al modulo richiesto, coprendo fornelli commerciali, forni a vapore, forni, griglie, pentole per zuppe e altre attrezzature. È abbinato a un sistema di aspirazione dei fumi e a un sistema di ventilazione ad alta potenza per garantire che l'ambiente di cottura sia privo di fumo e odori. Il sistema di conservazione della refrigerazione è dotato di frigoriferi integrati, ripiani per il congelamento e la conservazione di prodotti secchi, che controllano con precisione la temperatura per garantire la freschezza e la sicurezza di conservazione degli ingredienti. Allo stesso tempo, è dotato di serie di un lavello per la pulizia e la disinfezione a tre scomparti, un sistema di acqua purificata ad alta pressione e una scatola di raccolta delle acque reflue sigillata di serie, formando un circuito di pulizia completo. L'impianto elettrico è dotato di una scatola di distribuzione intelligente, un generatore silenzioso e un alimentatore di riserva di emergenza, che supporta il funzionamento simultaneo di più dispositivi ed è abbinato a illuminazione antideflagrante e circuiti dedicati per garantire un funzionamento stabile e sicuro 24 ore su 24.

La dimensione è personalizzabile in base alle esigenze di cottura (disponibili molteplici specifiche da 4 a 12 metri). L'interno adotta un layout di zonizzazione umano, che pianifica ragionevolmente l'area di cottura, l'area di preparazione, l'area di stoccaggio e l'area di pulizia per massimizzare l'efficienza operativa. È possibile aggiungere ulteriori configurazioni come piani di lavoro pieghevoli, trasportatori di alimenti e tettoie protettive per adattarsi agli ambienti esterni difficili. Rispetto alle cucine fisse, le cucine mobili hanno costi di costruzione inferiori e cicli di implementazione più brevi, possono rispondere rapidamente a esigenze di ristorazione temporanee, possono fungere da spazio di cottura aggiuntivo per le imprese di ristorazione e possono anche fungere da unità di ristorazione indipendente. Si tratta dell'attrezzatura fondamentale per i servizi di catering di gruppo, supporto agli eventi e catering di emergenza.